Idei de prânz pentru angajații din corporații

Într-o lume din ce în ce mai agitată, angajații din corporații se confruntă zilnic cu provocarea de a găsi mese rapide, sănătoase și satisfăcătoare pentru prânz. 

Dacă te afli în această categorie, acest articol este pentru tine. Vom explora diverse idei de prânz care îți vor oferi energia necesară pentru a continua ziua de muncă în forță. 

Salata de quinoa cu avocado și legume

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa;
• 2 căni de apă;
• 1 avocado tăiat cubulețe;
• 1 castravete tăiat cubulețe;
• 1 roșie tăiată cubulețe;
• 1 ardei gras roșu tăiat cubulețe;
• 1 legătură de pătrunjel tocat mărunt;
• Sucul de la 1 lămâie;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• Sare și piper după gust.

Preparare:

• Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Las-o să se răcească.
• Într-un bol mare, amestecă quinoa cu avocado, castravete, roșie, ardei gras și pătrunjel.
• Adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper. Amestecă bine și servește.

Această salată este perfectă pentru prânz deoarece este bogată în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, oferindu-ți energie și sațietate.

Salata Caesar cu pui la grătar

Ingrediente:

• 1 piept de pui la grătar, tăiat felii;
• 1 salată romană;
• 1/4 cană de parmezan ras;
• Crutoane;
• Dressing Caesar.

Preparare:

• Spală și taie salata romană.
• Într-un bol, amestecă salata cu dressingul Caesar.
• Adaugă feliile de pui, parmezanul și crutoanele. Amestecă ușor și servește.

Salata Caesar este un clasic care nu dă greș niciodată. Este rapidă de preparat și poate fi ușor transportată la birou.

Wrap cu hummus și legume

Ingrediente:

• 1 lipie mare;
• 3 linguri de hummus;
• 1 morcov ras;
• 1/2 castravete tăiat felii;
• 1/2 ardei gras tăiat felii;
• Frunze de salată;
• 1 lingură de semințe de susan.

Preparare:

• Întinde hummusul pe lipie.
• Adaugă morcovul, castravetele, ardeiul și salata.
• Presară semințele de susan și rulează lipia.
• Taie wrapul în două și pune-l în folie de aluminiu sau într-o caserolă.

Wrapurile sunt versatile și pot fi umplute cu aproape orice ingrediente. Sunt perfecte pentru prânzuri rapide și sănătoase.

Drobul de pui

Ingrediente:

• 500 g de ficăței de pui;
• 500 g inimi și popote de pui;
• 3 ouă fierte;
• 2 cepe mari;
• 1 legătură de mărar;
• 1 legătură de pătrunjel;
• 2 ouă crude;
• Sare și piper după gust;
• 2 linguri de ulei;
• 2 linguri de pesmet.

Preparare:

• Fierbe ficățeii de pui, inimile și pipotele până sunt bine gătite. Lasă-le să se răcească, apoi toacă-le mărunt.
• Toacă ceapa și călește-o în ulei până devine aurie.
• Amestecă ficățeii, inimile și pipotele cu ceapa călită, mărarul și pătrunjelul tocate mărunt.
• Adaugă ouăle crude, sare și piper și amestecă bine.
• Într-o tavă unsă cu ulei și presărată cu pesmet, pune jumătate din compoziție, apoi așază ouăle fierte întregi și acoperă cu restul de compoziție.
• Coace la 180°C timp de 30-40 de minute, până se rumenește frumos.

Drobul de pui poate fi preparat în avans și porționat pentru mai multe zile. Este o alternativă sănătoasă și delicioasă la prânzurile obișnuite.

Curry de năut cu spanac

Ingrediente:

• 1 cană de năut fiert;
• 2 căni de spanac proaspăt;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură de pastă de curry;
• 1 conservă de lapte de cocos;
• 2 linguri de ulei;
• Sare și piper după gust.

Preparare:

• Toacă ceapa și usturoiul și călește-le în ulei.
• Adaugă pasta de curry și amestecă bine.
• Adaugă năutul, laptele de cocos și lasă să fiarbă la foc mic 10 minute.
• Adaugă spanacul și mai gătește 5 minute.
• Condimentează cu sare și piper după gust.

Curry-ul de năut este o opțiune vegană, plină de proteine și foarte sățioasă. Se poate servi cu orez sau lipii.

Paste cu pesto și roșii cherry

Ingrediente:

• 200 g paste integrale;
• 2 linguri de pesto;
• 1 cană de roșii cherry tăiate jumătăți;
• 1 lingură de parmezan ras;
• Sare și piper după gust.

Preparare:

• Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
• Scurge-le și amestecă-le cu pesto.
• Adaugă roșiile cherry și parmezanul.
• Condimentează cu sare și piper.

Acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat, ideal pentru zilele când nu ai mult timp la dispoziție.

Somon la cuptor cu legume

Ingrediente:

• 1 file de somon;
• 1 zucchini tăiat felii;
• 1 ardei gras galben tăiat felii;
• 1 ceapă roșie tăiată felii;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• Sucul de la 1 lămâie;
• Sare și piper după gust;
• Ierburi proaspete (rozmarin, cimbru).

Preparare:

• Preîncălzește cuptorul la 200°C.
• Așază somonul într-o tavă de copt și înconjoară-l cu legumele tăiate.
• Stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie.
• Presară sare, piper și ierburi proaspete.
• Coace timp de 20-25 de minute, până când somonul este gătit și legumele sunt fragede.

Somonul la cuptor cu legume este o masă echilibrată și sănătoasă, ideală pentru persoanele cu diabet, datorită conținutului său scăzut de carbohidrați și bogăția de nutrienți.

Salată de năut cu spanac și brânză feta

Ingrediente:

• 1 conservă de năut, scurs și clătit;
• 2 căni de spanac proaspăt;
• 1/2 cană de brânză feta sfărâmată;
• 1/4 ceapă roșie tăiată julienne;
• 1 roșie tăiată cubulețe;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• Sucul de la 1 lămâie;
• Sare și piper după gust.

Preparare:

• Într-un bol mare, combină năutul, spanacul, brânza feta, ceapa roșie și roșia.
• Stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie.
• Condimentează cu sare și piper și amestecă bine.

Această salată este bogată în proteine și fibre, oferind o masă echilibrată și satisfăcătoare pentru prânz.

Budincă de chia cu lapte de migdale și fructe de pădure

Sursa foto

Ingrediente:

• 1/4 cană de semințe de chia;
• 1 cană de lapte de migdale;
• 1 lingură de miere sau sirop de arțar;
• 1/2 cană de fructe de pădure (zmeură, afine, mure).

Preparare:

• Într-un bol, amestecă semințele de chia cu laptele de migdale și mierea.
• Lasă la frigider cel puțin 2 ore, sau peste noapte, până când amestecul devine gelatinos.
• Servește cu fructe de pădure deasupra.

Budinca de chia este un desert sănătos și nutritiv, bogat în omega-3 și fibre, perfect pentru a-ți satisface pofta de dulce într-un mod sănătos.

Alegerea prânzului potrivit poate avea un impact semnificativ asupra nivelului tău de energie și productivitate în timpul zilei de muncă. Prin diversificarea meniului cu aceste idei sănătoase și delicioase, te vei asigura că îți alimentezi corpul cu nutrienții necesari pentru a face față provocărilor zilnice. 

Indiferent dacă preferi mâncăruri rapide, salate proaspete, sandvișuri sau preparate tradiționale adaptate, opțiunile sunt variate și satisfăcătoare.